Futurs Proches

Date : Samedi eight octobre 2022 - Lieu : Académie du Climat - Paris (75004) - Vers l’infini et dans nos plats ! Alimentons-nous une dystopie ou le meilleur est-il avenir ? Comment subvenir aux besoins des populations futures ? Dans ce double épisode prospectif, cuisinières et penseur·se·s cultivent leur imaginative and prescient de la meals de demain : innovante ou, au contraire, ancrée dans une tradition fertile. Une journée la tête...